Masová roláda s omáčkou

Zařazeno v kategorii: Recepty - Maso, pečené, vařené, dušené > Hovězí maso
Autor: Vendy

před 14 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 6 232×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Masová roláda s omáčkou ingredience:

250g hovězího masa
250g vepřového masa
100g anglické slaniny
sůl
pepř
dijonská hořčice
1 cibule
2 mrkve
2 petržele
2 bobkové listy
4 kuličky celého pepře
4 kuličky nového koření
hladká mouka

Masová roláda s omáčkou postup:

Hovězí i vepřové maso nakrájíme na pláty, rozklepeme, nasolíme a napepříme. Na každý plát dáme plát anglické slaniny a potřeme gijonskou hořčicí. Svineme. Necháme zatáhnout na rozehřáté pánvi ze všech stran. Přendáme do zapékací mísy. Přidáme pokrájenou petržel, cibuli, mrkev, bobkový list, pepř a nové koření. Maličko podlejeme a pečeme do měkka. Když je maso měkké, vyjmeme ho, vyndáme bobkový list, nové koření a celý pepř a zbytek rozmixujeme. Přendáme do hrnce, přivedeme k varu a lehce zaprášíme moukou. Hotovou omáčkou přeléváme maso na talíři.