Svateční palačinky

Zařazeno v kategorii: Recepty - Bezmasá jídla a sýry
Autor: Veruška

před 14 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 2 678×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Svateční palačinky ingredience:

300 ml vody (nebo napůl s mlékem), 4 vejce, asi 10 lžic hladké mouky (záleží na velikosti vajec), sůl
šunka nebo šunkový salám, rajčata, papriky, oregano nebo bazalka (případně obojí), strouhaný sýr (nejlepší je uzený), olej, zelená petrželka nebo pažitka na posypání

Svateční palačinky postup:

Z vody, vajec, mouky a soli ruční metličkou vymícháme hustější palačinkové těsto. Necháme chvíli stát. Zatím nakrájíme rajčata a papriky, postrouháme sýr, pokrájíme petrželku nebo pažitku.
Na pánvi rozpálíme olej a vlijeme na něj čtvrtinu těsta. Smažíme pomalu, aby se palačinka propekla a nespálila. Až je z dolní strany hotová, otočíme a přímo na pánvi plníme tak, že na jednu polovinu naskládáme šunku, rajčata, papriky, okořeníme a trošku posypeme sýrem. Naplněnou půlku překryjeme pomocí obracečky druhou polovinou. Trochu ji přitlačíme, bohatě posypeme sýrem a petrželkou nebo pažitkou. Pomalu dopečeme (můžeme přiklopit pokličkou), dokud se sýr pořádně neroztaví. Stejným způsobem připravíme další tři palačinky.
Na talíři obložíme zeleninou, můžeme přidat tatarku nebo kečup.