Pečená rajčata se sýrovou pěnou

Zařazeno v kategorii: Recepty - Předkrmy > Teplé předkrmy
Autor: lucka

před 14 roky   Tisk receptu   Tisk receptu do PDF   Poslat emailem   0 komentářů   zobrazeno 4 099×

Pečená rajčata se sýrovou pěnou ingredience:

8 velkých rajčat
125ml mléka
125g plísňového sýra
2 lžíce škrobové moučky smíchané se 2 lžícemi vody
2 žlutky
2 bílky
sůl, pepř, estragon

Pečená rajčata se sýrovou pěnou postup:

Rajčata omyjeme a osušíme. Z každého odřízneme vršek a opatrně vydlabeme dužinu, necháme na papírovém ubrousku okapat.
Mléko zahřejeme a přimícháme sýr, vaříme dokud se sýr nerozpustí, pak zchladíme. Žloutky rozšleháme a bílky vyšleháme na tuhý sníh. Smícháme z vychladlou sýrovou hmotou. Dochutíme solí, pepřem a estragonem.
Pěnou naplníme rajčata, přiklopíme odříznutými vršky, vložíme do vymaštěné zapékací mísy a pečeme ve vyhřáté troubě při 200C asi 15 minut.

Fotografie

K tomuto receptu nebyla nahrána žádná fotografie.

Ohodnoťte recept "Pečená rajčata se sýrovou pěnou"

Zkuste také

Reklama