Kapustové lívance s ředkvičkovou omáčkou

Zařazeno v kategorii: Recepty - Bezmasá jídla a sýry
Autor: lucka

před 15 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 3 046×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Kapustové lívance s ředkvičkovou omáčkou ingredience:

400 g brambor, sůl, 1 kg kapusty, 0,5 l zeleninového bujonu, 3 lžíce ovesných vloček, 2 lžíce hladké mouky, 2 žloutky, 1 lžička kari koření, petrželová nať, pažitka, strouhanka, olej
Omáčka: 1 svazek ředkvičky, 300 g bílého jogurtu, 100 g sýru lučina, sůl, mletý bílý pepř, pažitka

Kapustové lívance s ředkvičkovou omáčkou postup:

Brambory očistíme, nakrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě. Potom scedíme a rozmačkáme. Kapustu očistíme, nakrájíme na nudličky, vložíme do vroucího bujonu a asi 10 minut povaříme. Scedíme a necháme okapat. Do větší mísy dáme vychladlé brambory, kapustu, přidáme ovesné vločky, mouku, žloutky, sůl, kari, nasekanou nať a pažitku, dobře promícháme a necháme 10 minut stát. Z kapustové hmoty zformujeme lívanečky, obalíme je ve strouhance a z obou stran osmažíme na rozpáleném oleji. Lívance podáváme s ředkvičkovou omáčkou a čerstvou zeleninou.
Omáčka: Ředkvičky očistíme, umyjeme a nahrubo nastrouháme. Jogurt rozšleháme s lučinou, solí, pepřem, přidáme ředkvičky, nasekanou pažitku a zlehka promícháme.