Zelníky

Zařazeno v kategorii: Recepty - Pečivo > Slané pečivo
Autor: Drahuš

před 15 roky   Tisk receptu   Tisk receptu do PDF   Poslat emailem   0 komentářů   zobrazeno 8 406×

Zelníky ingredience:

500g polohrubé mouky, 30g droždí, asi 1/4l mléka, lžíce cukru, 3 lžíce tuku, 1 vařený brambor, 1 žloutek, lžička soli, 250g zelí a do něho lžíci tuku, pepř, popřípadě mléko, tuk na smažení

Zelníky postup:

Zelí rozkrájíme na drobné čtverečky, podlijeme trochou vody nebo mléka, přidáme tuk, osolíme, opepříme a dusíme do měkka. Vydušené, trochu prochladlé zelí promícháme s moukou, přidáme strouhaný brambor, tuk, žloutek, zbylou sůl a zaděláme vlažným droždím těsto tuhé asi jako na buchty. Po vykynutí vykrajujeme lžící kousky do mouky na vál, tvoříme z nich bochánky a prsty je rozklepeme asi na malík silně. Po novém vykynutí je opékáme na kraji plotny nebo v troubě, až se vytvoří kůrčička, a pak je v rozpáleném tuku smažíme do červena po obou stranách.

Fotografie

K tomuto receptu nebyla nahrána žádná fotografie.

Ohodnoťte recept "Zelníky"

Zkuste také

Reklama