Tvarohovo-jahodové kostky

Zařazeno v kategorii: Recepty - Moučníky, dezerty > Dorty a zákusky
Autor: lucka

před 15 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 6 034×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Tvarohovo-jahodové kostky ingredience:

Piškotový plát- 3 vejce, 60g krystalového cukru, 70g hladké mouky, 1/4 lžičky prášku do pečiva, 1 lžička oleje

Tvarohovo-jahodový krém - 1/2l mléka, 150g krystalového cukru, 1,5 krémového prášku Zlatý klas (60g), 2 žloutky, 1 vanilkový cukr, 200g měkkého tvarohu, 125g másla, 100g rozmixovaných jahod, 8 celých jahod

Šlehačka - 2 práškové šlehačky, 300ml mléka

Papír na pečení

Tvarohovo-jahodové kostky postup:

Piškotový plát:

Vejce s cukrem vyšleháme na hustou pěnu, před koncem šlehání přidáme lžičku oleje. Mouku s práškem do pečiva prosejeme a zlehka vmícháme do vajíčkové pěny. Těsto jemně rozetřeme na pečící papír asi 18x36cm a přesuneme na plech a pečeme ve vyhřáté troubě při 220 C asi 8 minut.
Plát po upečení poprášíme moukou a obrátíme na rovnou podložku na čistí papír na pečení papírem nahoru.

Tvarohový-jahodový krém:

2/3 mléka s krystalovým cukrem přivedeme k varu. V 1/3 mléka rozmícháme krémový prášek a žloutky a vlijeme do vroucího mléka. Za stálého míchání uvaříme hustý pudink. Za občasného míchání necháme vychladnout. Rozmixujeme tvaroh s jahodami a vanilkovým cukrem a vyšleháme s pudinkem a máslem na jemný krém.

Šlehačka:

Šlehačku vyšleháme podle návodu na obalu.

Z plátu opatrně odstraníme papír na pečení, plát potřeme tenkou vrstvou krému. Hustě poklademe jahodami pokrájenými na kroužky a potřeme zbylým krémem. Potřeme šlehačkou. Dáme ztuhnout do chladničky. Po zatuhnutí krájíme zákusek na kostky nožem namočeným v horké vodě.