Štědrocvečerní kapr ve vinném těstíčku

Zařazeno v kategorii: Recepty - Ryby > Ryby sladkovodní i mořské
Autor: lucka

před 15 roky   Tisk receptu   Tisk receptu do PDF   Poslat emailem   0 komentářů   zobrazeno 3 000×

Štědrocvečerní kapr ve vinném těstíčku ingredience:

6 porcí kapra, 1 dl bílého vína, 1 lžíce oleje, 2 vejce, sůl, 100 g hl. mouky, na smažení 12 g oleje 1 citron.

Štědrocvečerní kapr ve vinném těstíčku postup:

Porce kapra osušíme a lehce osolíme. Těstíčko připravíme z bílého vína, které rozšleháme s vejci a špetkou soli. Postupně přidáváme a zašleháme mouku. Těsto musí být hladké a akorát husté, protože příliš řídké by stékalo z ryb, příliš husté zase utvoří tvrdý povlak a ryby nešpatně prosmažují. V hotovém těstíčku namáčíme porce ryb a z prudce je z obou stran smažíme v rozehřátém oleji. Smažené porce pokapeme citronem. Příloha: bramborový salát.

Fotografie

K tomuto receptu nebyla nahrána žádná fotografie.

Ohodnoťte recept "Štědrocvečerní kapr ve vinném těstíčku"

Zkuste také

Reklama