Rajská omáčka podle babičky Jany

Zařazeno v kategorii: Recepty - Omáčky
Autor: Karca

před 14 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 5 339×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Rajská omáčka podle babičky Jany ingredience:

3 lžíce másla
1 cibule
3 lžíce hladké mouky
1 rajský protlak
1l vývaru
1 mrkev pokrájená na nudličky
1 petržel pokrájená na nudličky
2 bobkové listy
4 kuličky nového koření
4 kuličky celého pepře
sůl, pepř, cukr
špetka skořice

Rajská omáčka podle babičky Jany postup:

Na másle osmažíme nakrájenou cibuli a zeleninu, orestujeme, osolíme, opepříme, trošku osladíme a přidáme skořici. Zaprášíme moukou a přidáme asi naběračku vývaru. Promícháme a vmícháme rajský protlak. Opět maličko zředíme vývarem a necháme krátce podusit. Přidáme bobkový list, nové koření a celý pepř. Po troškách přimícháváme vývar. Vaříme do změknutí zeleniny. Omáčku přepasírujeme přes síto a podáváme buď s houskovým knedlíkem nebo s těstovinami, jak kdo má rád.