Krémová bramboračka

Zařazeno v kategorii: Recepty - Polévky > Zeleninové polévky
Autor: Veruška

před 15 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 6 875×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Krémová bramboračka ingredience:

brambory: 5
cibulka jarní: na ozdobu
smetana: 100 ml
pepř: dle chuti
sůl: dle chuti
libeček: 1 řapík
vývar zeleninový: 1,5 kostky
máslo: 2 lžíce
hlíva ústřičná: 30 g
cibule: 1
majoránka: na ozdobu

Krémová bramboračka postup:

Krok 1: Brambory oškrábeme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli nasekáme nadrobno. Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky.
Krok 2: V hrnci rozehřejeme máslo, na kterém osmahneme cibuli. K ní přidáme brambory a houby. Zalijeme 1,5 l vody, vložíme kostky zeleninového vývaru a libeček. Osolíme a opepříme, necháme vařit 15–20 minut.
Krok 3:
Ke konci vaření rozmixujeme ponorným tyčovým mixérem a přilijeme smetanu. Necháme přejít varem. Polévku na talíři ozdobíme kroužky z čerstvé cibulové natě a čerstvou majoránkou.

TIP: Pokud někdo momentálně nemá příležitost nasbírat si houby v lese, je tato polévka výborná také s hlívou ústřičnou. Vylepšit ji můžeme například přidáním kořenové zeleniny.