Kostky Florida

Zařazeno v kategorii: Recepty - Moučníky, dezerty > Dorty a zákusky
Autor: lucka

před 15 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 5 654×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Kostky Florida ingredience:

Těsto:
5 vajec, 300g moučkového cukru, 300g polohrubé mouky, 100ml mléka, 200g másla, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr,5g kakaa

Krém:
1l mléka, 3 krémové prášky Zlatý klas (120g),2 vanilkové cukry, 100g krystalového cukru, 250g másla

Šlehačka:
500ml smetany ke šlehání, 2 ztužovače šlehačky

Sirup:
100ml hroznového sirupu, 100ml převařené vody

3 velké hrušky a nektarinky,nastrouhaná čokoláda, papír na pečení

Kostky Florida postup:

Těsto:
Z bílků ušleháme tuhý sníh.Máslo utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem, přimícháme žloutky a mléko. Nakonec přidáme střídavě sníh a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Z těsta odebereme 3 lžíce a vmícháme kakao. Světlé těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení, na povrch navrstvíme kakaové těsto. Pečeme při 200C 30 minut.

Krém:
800ml mléka, cukr a vanilkový cukr přivedeme do varu. V 200ml mléka rozmícháme krémový prášek, vlijeme do mléka a za stálého míchání uvaříme hustý pudink. Za občasného míchání necháme vychladnout. Pudink vyšleháme a po částech vešleháme máslo.

Šlehačka:
Ve smetaně rozmícháme ztužovače šlehačky a vyšleháme tuhou šlehačku.

Z korpusu stáhneme papír. Korpus pokropíme sirupem a poklademe na něj plátky nektarinek a hrušek. Na ovoce natřeme krém, na krém šlehačku. Vrch posypeme čokoládou. Floridy odložíme na 2 hodiny do lednicce, pak pokrájíme na kostky.