Koprová omáčka

Zařazeno v kategorii: Recepty - Omáčky
Autor: Veruška

před 14 roky   Tisk receptu   Tisk receptu do PDF   Poslat emailem   0 komentářů   zobrazeno 3 471×

Koprová omáčka ingredience:

3 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
500 ml drůbežího vývaru
1 svazek opláchnutého kopru
1 dl plnotučného mléka
3 lžíce zakysané smetany
200 ml smetany ke šlehání
špetka cukru
pár kapek octa
pepř
sůl

Koprová omáčka postup:

V kastrolku rozehřejeme máslo, zaprášíme moukou a osmahneme. Zalijeme studeným drůbežím vývarem a vaříme cca 15-18 minut dohladka.

Přidáme najemno nasekaný kopr a mléko a necháme přejít varem. Přimícháme zakysanou smetanu i smetanu ke šlehání. Osolíme, opepříme a zakápneme troškou octa a menším množstvím cukru (není podmínkou), čímž omáčka získá typickou sladkokyselou chuť správné koprovky.

Servírujeme s brambory a vejci uvařenými natvrdo.

Fotografie

K tomuto receptu nebyla nahrána žádná fotografie.

Ohodnoťte recept "Koprová omáčka"

Zkuste také

Reklama