Grilovaný hamburger s karamelizovanou cibulí

Zařazeno v kategorii: Recepty - Grilování
Autor: Zdenda

před 15 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 7 321×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Grilovaný hamburger s karamelizovanou cibulí ingredience:

Na hamburger: hovězí maso, vepřové maso, vejce, máslo, česnek, cibule, sůl, pepř + housky na hamburger

Na cibuli: 1kg cibule, 0,05l červeného vinného octa, 100g cukru, 200g másla, 1dcl koňaku, sůl, pepř, tymián

Grilovaný hamburger s karamelizovanou cibulí postup:

Hovězí a vepřové maso umeleme nahrubo. Česnek a cibuli nakrájíme a vmícháme do masa. Osolíme, opepříme a přidáme máslo. Z masa vypracujeme hamburgry. Po obou stranách ogrilujeme. Na karamelizovanou cibuli pokrájíme cibuli na menší kostičky a pozvolna ji restujeme na másle spolu s tymiánem. Zastříkneme octem a necháme vydusit doměkka. V polovině dušení přidáme cukr, aby mírně zkaramelizoval, dochutíme solí a pepřem. Do přepůlených housek dáme kečup, maso a navrch porci cibule.