Čokoládový krém s banány

Zařazeno v kategorii: Recepty - Moučníky, dezerty > Krémy
Autor: Veruška

před 14 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 7 779×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Čokoládový krém s banány ingredience:

4 porce
na osobu asi 550 kcal, 14 g bílkovin, 33 g tuků, 46 g sacharidů
100 g kávové čokolády,
4 plátky bílé želatiny,
4 žloutky,
75 g moučko vého cukru,
špetka soli,
1 lžička skořice,
125 ml silné kávy,
250 ml smetany,
1 banány,
1 lžíce citronové šťávy,
čokoládová kávová zrn ka a skořice na ozdobu

Čokoládový krém s banány postup:

1. Čokoládu nasekáme a rozpustíme ve vodní lázni. Želatinu dáme nabobtnat. Žloutky utřeme s cukrem, solí a skořicí.

2. Želatinu vymačkáme, rozpustíme v horké kávě a vmícháme do žloutkového krému. Vlijeme čokoládu, lehce promícháme. Chladíme zhruba 20 minut. 200 ml smetany ušleháme dotuha a vmícháme do krému.

3. Banány oloupeme a nakrájíme na plátky. Několik plátků zakapeme citronovou šťávou a dáme stranou na ozdobu. Ostatní rozdělíme do pohárů a zalijeme čokoládovým krémem. 50 ml smetany dotuha ušleháme. Poháry ozdobíme šlehačkou, banánem, kávovými zrnky a posypeme skořicí.