Bešamelová omáčka

Zařazeno v kategorii: Recepty - Omáčky
Autor: Veruška

před 14 roky   Tisk receptu   Tisk receptu do PDF   Poslat emailem   0 komentářů   zobrazeno 4 882×

Bešamelová omáčka ingredience:

2 lžíce másla
2 lžíce hladké nebo polohrubé mouky
0,25 l sladké smetany (případně mléka)
0,25 l vývaru z masoxu

Bešamelová omáčka postup:

V kastrůlku rozehřejeme máslo, přisypeme mouku a soustavného míchání smažíme. Když zežloutne, zalijeme ji studeným vývarem z masoxu a mlékem nebo smetanou a osolíme.

Za občasného míchání vaříme asi půl hodiny. Z takto připravené „základní“ omáčky můžeme přidáním různých přísad připravit omáčku okurkovou, koprovou, žampiónovou atd. Ty vždy doplníme ještě vaječnými žloutky, kořením, vínem, bylinkami atd.

Fotografie

K tomuto receptu nebyla nahrána žádná fotografie.

Ohodnoťte recept "Bešamelová omáčka"

Zkuste také

Reklama