Želé kostky

Zařazeno v kategorii: Recepty - Moučníky, dezerty > Dorty a zákusky
Autor: lucka

před 15 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 5 588×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Želé kostky ingredience:

Piškotový plát:
2 vejce, 50g krystalového cukru, 60g hladké mouky, 1/4 lžičky prášku do pečiva

Žloutková šlehačka:
300ml mléka, 50g krystalového cukru, 0,5 krémového prášku Zlatý klas, 1 žloutek, 1 vanilkový cukr, 250ml smetany ke šlehání, 1 lžíce moučkového cukru

Želé:
750ml červeného želé

Želé kostky postup:

Těsto:
Vejce s cukrem vyšleháme na hustou pěnu. Mouku s práškem do pečiva prosejeme a zlehka vmícháme do vajíčkové pěny. Těsto rovnoměrně rozetřeme do hlubokého plechu na dně vyloženého pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 240C asi 5 minut. Po upečení poprášíme moukou a vyklopíme na rovnou podložku na čistý papír na pečení. Necháme vychladnout.

Žloutková šlehačka:
v mléce rozmícháme cukr, žloutek a krémový prášek. Za stálého míchání přivedeme k varu. Za občasného míchání necháme vychladnout. Vyšleháme šlehačku s vanilkovým a moučkovým cukrem. Pudink rozšleháme a jemně smícháme se šlehačkou.

Čistou formu vyložíme papírem na pečení tak, aby vyčníval ze všech stran z formy. Z plátu opatrně odstraníme papír a vložíme o formy. Natřeme krémem a poklademe jahodami. Vlažné želé ochutíme citronovou šťávou a zalijeme zákusek. Dáme ztuhnout do lednice. Zákusek vytáhneme z formy za okrajem papíru. Nakrájíme na kostky ostrým nožem.