Sváteční kokosovo-nugátové řezy

Zařazeno v kategorii: Recepty - Moučníky, dezerty > Dorty a zákusky
Autor: lucka

před 15 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 6 209×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Sváteční kokosovo-nugátové řezy ingredience:

Na těsto:

9 bílků
35 dkg cukru moučka
ušlehat v tuhý sníh, pak lehce vmíchat: 8 lžic hrubé mouky, 13 dkg kokosu.

Krém:

9 žloutků
13 dkg cukru krupice
2 lžíce kakaa (vrchovaté)
1 kávovou lžičku kávy (suché)

Poleva:

1 a půl čokolády na vaření
2 vrchovaté lžíce kakaa na vaření

Sváteční kokosovo-nugátové řezy postup:

Těsto rozetřít do vymazaného a moukou vysypaného velkého pekáče do trouby. Troubu rozehřát na 150 stupňů a péci do růžova. Než se těsto upeče, připravíme si krém - kaši:
Všechny suroviny dáme do kastrůlku a šleháme v páře (kastrůlek dáme do většího kastrolu s vodou na plotýnku a kaši můžeme lehce šlehat ručním šlehačem do zhoustnutí). Poté necháme vychladnout.Do vychladlé kaše zašleháme 1 kostku másla.Na vychladlé těsto rozetřeme krém a nakonec pomalu poléváme čokoládovou polevou.