Steakový salát s chřestem a červenou řepou

Zařazeno v kategorii: Recepty - Saláty > Zeleninové saláty
Autor: Martin

před 14 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 10 747×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Steakový salát s chřestem a červenou řepou ingredience:

(4 porce)

2 x 200 g steak z hovězí svíčkové nebo roštěné
Sůl
Čerstvě drcený pepř (více druhů)
2 lžíce oleje na restování
snítka tymiánu
Křenový dresink: 2 lžíce křenové smetany
Křenový dresink: 3 lžíce tatarské omáčky Hellmann´s
Křenový dresink: Šťáva z jednoho a půl citronu
Křenový dresink: Špetka cukru
Salát: 12 zelených výhonků chřestu
Salát: 4 malé uvařené červené řepy
Salát: 6 křepelčích vajíček (možno nahradit 2 slepičími vejci)
Salát: 200 g rukoly
Salát: Kůra z jednoho a půl citronu

Steakový salát s chřestem a červenou řepou postup:

Všechny ingredience křenového dresinku smícháme dohromady. Chřest povaříme 2 minuty v lehce osolené vodě. Křepelčí vejce uvaříme natvrdo - 5 minut a oloupeme. Na talíře naaranžujeme plátky masa, rukolu, řepu nakrájenou na osminky a křepelčí vejce rozkrojená na půlky. Pokapeme křenovým dresinkem a posypeme nastrouhanou citronovou kůrou.