Roláda z vepřového kolena

Zařazeno v kategorii: Recepty - Maso, pečené, vařené, dušené > Vepřové maso
Autor: Jindra

před 14 roky   Tisk receptu   Tisk receptu do PDF   Poslat emailem   0 komentářů   zobrazeno 9 584×

Roláda z vepřového kolena ingredience:

1 velké vepřové koleno
sůl, pepř
asi lžíce plnotučné hořčice
grilovací koření
1 cibule
3 stroužky česneku
0,5l piva
2 bobkové listy
nové koření
celý pepř
2 lžíce hladké mouky

Roláda z vepřového kolena postup:

Koleno vykostíme a pořádně omyjeme. Osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na maso poklademe na kolečka nakrájenou cibuli a česnek. Zamotáme do rolády a upevníme provázkem. Přendáme do pekáče. Posypeme grilovacím kořením. Přidáme bobkové listy, nové koření a celý pepř. Podlijeme pivem a pečeme v předehřáté troubě do měkka.Během pečení přeléváme vypečenou šťávou. Můžeme dolít i trochu vody, aby bylo šťávy více. Když je maso upečené šťávu z kolene zahustíme moukou rozšlehanou v troše vody.

Fotografie

K tomuto receptu nebyla nahrána žádná fotografie.

Ohodnoťte recept "Roláda z vepřového kolena"

Zkuste také

Reklama