Rizoto po milánsku
Zařazeno v kategorii: Recepty - Těstoviny, noky > Rizota
Autor: lucka
před 15 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 8 428×
Redakční tip:
Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.
Rizoto po milánsku ingredience:
400 gramů rýže arborio, 1 větší cibule, 2 lžíce másla, 2/3 skleničky bílého suchého vína, 1 lžička šafránu, 1 litr zeleninového bujónu, 1/2 skleničky nastrouhaného parmezánu, sůl, pepř
Rizoto po milánsku postup:
Na větší pánvi osmažíme na polovině másla na drobno posekanou cibulku. Přidáme opláchnutou rýži a opražíme 2-3 minuty (měla by začít průhlednět). Přidáme víno a šafrán, který jme předtím namočili do jedné lžíce vody. Vaříme pár minut dokud se víno nevsákne. Pak přidáme polovinu bujónu a na malém plameni za častého míchání vaříme dokud se nevsákne. Postupně přidáváme zbylý bujón. Rizoto dochutíme solí a pepřem. Když je rýže měkká sundáme ji z ohně a do rizota vmícháme lžíci másla a nastrouhaný parmezán. Ihned podáváme.Fotografie
K tomuto receptu nebyla nahrána žádná fotografie.Ohodnoťte recept "Rizoto po milánsku"
Zkuste také
Reklama
