nepečený dortík Latté macchiato

Zařazeno v kategorii: Recepty - Moučníky, dezerty > Ostatní moučníky a dezerty
Autor: Veruška

před 14 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 1 komentář zobrazeno 13 276×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

nepečený dortík Latté macchiato ingredience:

Korpus: 200 g sušenek Be Be kakaové, 100 g másla, 2 PL rumu. Náplně: 500 g tvarohu ve vaničce (20%), 130 g cukru moučka, 380 ml smetany ke šlehání, 6 želatinových plátků, 1 PL instantní kávy, 1 vanilkový cukr.

nepečený dortík Latté macchiato postup:

Korpus: Be bečka dáme do igelitového sáčku a rozdrtíme válečkem, spojíme rozehřátým másle a rumem, namačkáme do dortové formy průměr 24 cm a necháme chvíli v ledničce ztuhnout. (Přicvakla jsem do formy pečící papír, lépe se to pak přesouvá na tác.)

Náplně: 1 smetanu ke šlehání (250 ml) ušleháme. V misce smícháme tvarohy, moučkový cukr a 130 ml tekuté smetany ke šlehání. Želatinové plátky necháme nabobtnat 10 minut v trošce studené vody. Instantní kávu rozpustíme ve 2 lžících studené vody.
Do tvarohu lehce vmícháme šlehačku a rozpuštěnou želatinu. Oddělíme si polovinu krému, vlijeme do něj kávu a natřeme na sušenky. Do zbytku krému zamícháme vanilkový cukr a natřeme na kávovou náplň. Uhladíme vrch a necháme v ledničce ztuhnout. (Je třeba pracovat rychle, než to ztuhne.)

Nahoru jsem nastrouhala marcipán a udělala z něj i kávová zrna, namáčená v čokoládě.