Koláč s vanilkovým krémem a malinami

Zařazeno v kategorii: Recepty - Moučníky, dezerty > Koláče, buchty, bábovky
Autor: Veruška

před 14 roky   Tisk receptu   Tisk receptu do PDF   Poslat emailem   2 komentáře   zobrazeno 4 606×

Koláč s vanilkovým krémem a malinami ingredience:

Na 10 porci :
100 g masla
100 g krupicoveho cukru
2 vejce
200 g hladke mouky
spetka soli

Krém :
1 vanilkovy lusk
2 vejce + 3 zloutky
125 g krupicoveho cukru
2 lzice kukuricneho skrobu
600 ml smetany ke slehani
120 g cerstvych malin + nejake na ozdobu
nekolik snitek tymianu ( nemusi byt)

Koláč s vanilkovým krémem a malinami postup:

Maslo naslehejte s cukrem do svetle peny a postupne do ni zaslehejte jeste vejce.
Vsypte prosatou mouku a sul a vypracujte vlacne testo.
Vytvorte kouli,zabalte ji do potravinarske folie a nechte alespon 10 minut vychladit.
Troubu rozehrejte na 200 stupnu z testa vyvalejte plat silny priblizne 3 mm a preneste ho do kolacove formy ( vysoke asi 3 cm a o prumeru 23 cm ).
Dno propichejte vidlickou,testo prekryjte pecicim papirem a pokryjte lusteninami ( testo se bude vzdouvat ).
Pecte 10 minut,pk papir s lusteninami odstrante,snizte teplotu na 180 stupnu a korpus dopecte ( asi 5 minut ).
Krem: Vanilkov lusk rozriznete na poloviny a spickou noze z nich seskrabejte mala cerna seminka.
Vejce,zloutky,vanilkova seminka,cukr a skrob naslehejte do huste peny.
Smetanu nalijte do silnostenneho hrnce a privedte temer k varu.
Prilijte k ni vajecny kem a na mirnem ohni spolecne michejte do zhoustnuti,tj. do konzistence pudinku.
Teplotu v troube nechte nastavenou na 180 stupnu.
Husty krem nalijte na predpeceny korpus,posypte ho malinami a pecte jeste 25 minut.
Pred vyjmutim z trouby kolac nechte kratce vychladnout.
Servirujte ho bud teply,nebo vychladly,posypte zbylimi cerstvymi malinami a ozdobte cerstvym tymianem.

Fotografie

K tomuto receptu nebyla nahrána žádná fotografie.

Ohodnoťte recept "Koláč s vanilkovým krémem a malinami"

Zkuste také

Reklama