Zelný salát s mrkví

Zařazeno v kategorii: Recepty - Saláty > Zeleninové saláty
Autor: Lucka

před 15 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 14 625×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Zelný salát s mrkví ingredience:

400 g pekingského zelí
2 větší mrkve
1 cibule
100 g šunky
80 ml kečupu
20 ml rajčatové šťávy
1 lžička cukru
zelený pepř v oleji
mletý černý pepř
sůl

Zelný salát s mrkví postup:

1.Pekingské zelí pečlivě opláchneme, osušíme čistou utěrkou, nakrájíme na tenké nudličky, mírně prosolíme a necháme asi jednu hodinu odležet.
2.Cibuli oloupeme anakrájíme na kolečka, která rozebereme. Mrkve dobře omyjeme, zbavíme nečistot a nakrájíme na tenká kolečka. Do mísy dáme na nudličky nakrájené pekingské zelí, cibuli a mrkev. Vše vařečkou lehce promícháme a dáme na chvíli uležet do chladničky.
3.Rajčatovou šťávu ochutíme solí, přidáme mletý černý pepř a podle chuti přisladíme cukrem. Nakonec přidáme kečup a všechny přísady našleháme. Salát rozdělíme na misky, přidáme kornoutky šunky, posypeme celým zeleným pepřem, přelijeme rajčatovou omáčkou a ozdobíme jemně sekanou pažitkou nebo petrželkou.
4.Zelný salát podáváme jako předkrm s tmavým pečivem nebo jej můžeme podávat k masovým pokrmům, rizotu, těstovinám apod.