Špekové knedlíky

Zařazeno v kategorii: Recepty - Přílohy > Knedlíky
Autor: Lucka

před 15 roky   Tisk receptu   Tisk receptu do PDF   Poslat emailem   1 komentář   zobrazeno 59 919×

Špekové knedlíky ingredience:

500g hrubé mouky, 6 rohlíků, 100g uzené slaniny, 3vejce, 2 žloutky, špetka soli, voda dle potřeby, 250g libového uzeného masa, osolená voda na uvaření knedlíku, rozpuštěné sádlo na omaštění

Špekové knedlíky postup:

Na kostičky nakrájenou slaninu osmahneme na suché pánvi a když pustí tuk, přidáme na kostičky nakrájené rohlíky a za stálého míchání je osmahneme. Mouku nasypeme do hluboké mísy a vmícháme do ní vejce a žloutky. Postupně přidáváme vodu a stále mícháme, až vznikne řidší těsto. Pak do něj vmícháme připravené kostičky z rohlíků a drobně nakrájené uzené maso. Těsto necháme v teple hodinu odpočinout. Pak z něj mokrýma rukama vytvarujeme kulaté knedlíky, veliké asi jako tenisový míček. Vložíme je do vroucí vody a vaříme zvolna 20 minut. Po vyjmutí je v míse ihned promícháme s rozpuštěným sádlem.

Fotografie

Ohodnoťte recept "Špekové knedlíky"

Zkuste také

Reklama