Palačinky plněné tvarohem a přelité meruňkovým pyré

Zařazeno v kategorii: Recepty - Moučníky, dezerty > Ostatní moučníky a dezerty
Autor: lili

před 13 roky   Tisk receptu   Tisk receptu do PDF   Poslat emailem   0 komentářů   zobrazeno 7 043×

Palačinky plněné tvarohem a přelité meruňkovým pyré ingredience:

125g hladké mouky
špetka soli
4 vejce
250 ml mléka
4 lžíce cukru
250 g měkkého tvarohu
2 lžíce másla
125g zakysané smetany
400ml kompotovaných meruněk
1 sáček vanilkového cukru
špetka mleté skořice

Palačinky plněné tvarohem a přelité meruňkovým pyré postup:

Prosetou hladkou mouku, špetku soli, 1 vejce a mléko vyšleháme na hladké těsto. Ze tří bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh, který opatrně vmícháme do palačinkového těsta.
Tvarohový krém:
U zbylých vajec oddělíme žloutky od bílků. Dva žloutky, tři lžíce cukru a změklé máslo utřeme do pěny. Potom do ní vmícháme tvaroh a nakonec ještě zakysanou smetanu.
Meruňkové pyré:
Meruňkový kompot necháme na sítu okapat, šťávu si zachytíme. Ovoce s meruňkovou šťávou rozšleháme na pyré a ochutíme vanilkovým cukrem a skořicí. Necháme vychladit.
Na pánvi rozehřejeme olej a postupně na něm dozlatova osmažíme palačinky. Potíráme tvarohovým krémem a přeléváme meruňkovým pyré.

Fotografie

K tomuto receptu nebyla nahrána žádná fotografie.

Ohodnoťte recept "Palačinky plněné tvarohem a přelité meruňkovým pyré"

Zkuste také

Reklama