Čokoládová pěna

Zařazeno v kategorii: Recepty - Moučníky, dezerty > Ostatní moučníky a dezerty
Autor: Veruška

před 14 roky   Tisk receptu   Tisk receptu do PDF   Poslat emailem   0 komentářů   zobrazeno 3 326×

Čokoládová pěna ingredience:

100 ml smetany ke šlehání (30 % tuku)
200 ml smetany (40 % tuku) k našlehání
150 g hořké čokolády s obsahem kakaa min. 70 %
2 lžíce cukru
2 žloutky
4 lžíce kysané smetany
hrst nepražených pistácií
maliny

Čokoládová pěna postup:

V rendlíku uvedeme do varu 100 ml smetany s cukrem. Stáhneme z ohně a přidáme žloutky. Dobře zamícháme, vsypeme nalámanou čokoládu a důkladně promícháme. Necháme vychladnout a ztuhnout.

Ušleháme šlehačku a opatrně ji vmícháme do studeného čokoládového krému. Pěnu dáme do skleniček a necháme dobře vychladit.

Těsně před podáváním dáme na každou porci lžičku kysané smetany, posypeme nasekanými pistáciemi a ozdobíme čerstvými malinami.

Fotografie

K tomuto receptu nebyla nahrána žádná fotografie.

Ohodnoťte recept "Čokoládová pěna"

Zkuste také

Reklama