Bábovičky s krémem a čokoládovou polevou

Zařazeno v kategorii: Recepty - Moučníky, dezerty > Ostatní moučníky a dezerty
Autor: Ola

před 13 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 8 401×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Bábovičky s krémem a čokoládovou polevou ingredience:

220g hladké mouky
110g másla
30g moučkového cukru
2 žloutky

Na dokončení :
Kyselejší zavařenina, džem nebo marmeláda
čokoládová poleva

Moučná kaše :
10 lžic mléka
2 lžíce hrubé mouky
2 lžíce cukru krupice

Krém :
1 rozehřáté máslo
2 vejce
2 lžíce moučkového cukru

Bábovičky s krémem a čokoládovou polevou postup:

Mouku smíchanou s cukrem nasypeme na vál, uděláme uprostřed důlek, do kterého nalijeme žloutky a nakrájíme změklé máslo. Zpracujeme těsto, které dáme na půl hodiny odležet do lednice. Pak těsto vyndáme a plníme jím formičky na bábovičky Dáme péct, až těsto zezlátne. Ještě teplé vyklopíme z formiček a necháme vychladnout. Pozor jsou křehké! Vychladlé bábovičky pak vevnitř vytřeme marmeládou, naplníme krémem a polijeme čokoládovou. polevou. Necháme ztuhnout.

Ve vodní lázni si umícháme moučnou kaši a necháme vychladnout.

Smícháme vejce a moučkový cukr a pomalu vléváme rozehřáté, vychladlé máslo. Je nutné neustále šlehat! Poté do krému přidáme moučnou kaši a dáme na chvíli do lednice.