Florentinky

Zařazeno v kategorii: Recepty - Moučníky, dezerty > Vánoční cukroví
Autor: lucka

před 14 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 8 394×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Florentinky ingredience:

Suroviny jsou asi na 50 ks

40g kandovaných višní
50g kandovaného citronu
50g kandovaného pomeranče
50g kandovaného kořene anděliky (seženete ve specializovaném obchodě s lahůdkami - lze nahradit 25g kandovaného citronu a pomeranče)
80g másla
200g medu
250g šlehačky
300g mandlových lupínků
120g hladké mouky

Na pokapání:

250g hořké čokoládové polevy
papír na pečení

Florentinky postup:

Nahrubo pokrájíme všechny různé druhy kandovaného ovoce.
Tuk s medem a šlehačkou necháme za stálého míchání povařit asi 4 minuty, až hmota zhoustne. Přimícháme kandované ovoce a mandle.Jakmile směs trochu vychladne, přidáme mouku.
Troubu předehřejeme na 180C. Plech vyložíme papírem na pečení, dvěma lžičkami vykrajujeme malé hromádky a klademe je na plech a rozmáčkneme na placičky. Florentinky pečeme asi 10 minut, necháme na plechu vychladnout a pak odstraníme z papíru.
Polevu nahrubo nakrájíme, rozpustíme ve vodní lázni a nakapeme ji na spodní stranu florentinek.

Florentinky vydrží nejméně 8 týdnů, pokud je dobře uzavřeme v dóze na sušenky.