Svíčková na smetaně z vepřové panenky

Zařazeno v kategorii: Recepty - Maso, pečené, vařené, dušené > Vepřové maso
Autor: Veruška

před 14 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 43 981×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Svíčková na smetaně z vepřové panenky ingredience:

1-2 vepřové panenky, zeleninu pod svíčkovou (celer, mrkev, petržel), sůl, cibuli, máslo, nové koření, pepř celý, bobkový list, mouka, ocet, cukr

Svíčková na smetaně z vepřové panenky postup:

Tradiční svíčková na smetaně se dělá z hovězího masa. V naší rodině jsme si velmi oblíbili svíčkovou na smetaně z vepřové panenky. Postup: máslo necháme rozehřát, přidáme cibulku a zpěníme, přidáme zeleninu a na to dáme osolené maso a koření (nové koření, bobkový list, celý pepř), a upečeme v troubě za stálého podlévání. Upečenou svíčkovou vyjmeme, maso nakrájíme na plátky. Šťávu z výpeku přelijeme do hrnce a zeleninu propasírujeme přes síto, případně rozmixujeme, svíčkovou ochutíme octem a cukrem, dosolíme podle chuti. Omáčku zahustíme moukou a nejméně 5 minut povaříme. Smetanu přidáváme nakonec, tu necháme pouze přejít varem. Podáváme s kynutými knedlíky, ale můžeme podávat i s těstovinami.